1、选择题  20种氨基酸平均相对质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质的过程中脱去水分子的总量为1548，那么组成该蛋白质的氧原子至少有多少个？

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是

[? ]
A．该蛋白质形成过程中质量减少了888
B．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
C．图2中所示的片段含有的R基是②④⑥⑧
D．该蛋白质中含有2条肽链52个肽键

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  某一物质分子式为C55H70O19N10S2，这种物质最有可能是
[? ]
A．糖类
B．脂质
C．核酸
D．蛋白质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的
[? ]
A．空间结构
B．全部肽键
C．氨基酸分子
D．双螺旋结构

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列不属于高等动物体内蛋白质功能的是
[? ]
A．构成生物膜的主要成分
B．催化细胞内的化学反应
C．作为细胞代谢的主要能源
D．参与构成细胞核中的染色体

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单