1、选择题  多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中所含的氨基酸数和肽键数分别是
[? ]
A．52，52
B．50，50
C．52，50
D．50，49

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  血红蛋白分子中含574 个氨基酸，4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
[? ]
A．574和573
B．573和573
C．570和573
D．570和570

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是

[? ]
A．由②、④、⑥、⑧决定氨基酸的不同种类
B．③、⑤、⑦的形成是在核糖体上完成的
C．由于该多肽链游离的羧基多于氨基，所以呈弱酸性
D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  某41肽被水解成2个8肽，2个6肽，1个4肽，3个3肽，这些短肽的肽键总数是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽链被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂侧链为“-CH2-CH3”的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法错误的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般