1、选择题  蛋白质中次级键不包括
[? ]
A．疏水键
B．二硫键
C．离子键
D．氢键
E．盐键

2、选择题  蛋白质的功能是多种多样的，其中一项主要功能是参加细胞和生物体的结构，下列几种类型的蛋白质中，那一类与此功能不符：

[? ]

3、填空题  分子马达是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。天然的分子马达，如：驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了胞质运输、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要生命活动。
(1)根据上述材料可知，下列属于分子马达的是___________。
A．淀粉酶 B．核苷酸 C．葡萄糖 D．水
(2)上述材料表明，分子马达是通过其_______、_______等功能而参与生物体一系列生命活动的，天然的分子马达多样性的原因是_________、_________、_________、_________。

4、选择题  蛋白质三级结构
[? ]
A．存在于每个天然蛋白质分子中
B．是指局部肽段空间构象
C．包括模序结构
D．属于高级结构
E．有的蛋白质只有三级结构

5、选择题  在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的
[? ]
A．102
B．101
C．100
D．99

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