1、选择题  在人工培养基中加入含有C、O、H、N四种元素的某种大分子化合物，其作用是
[? ]
A．作为异养生物的氮源和能源物质
B．作为自养生物的碳源和能源物质
C．作为自养生物的氮源、碳源和能源物质
D．作为异养生物的氮源、碳源和能源物质

2、选择题  外来物种侵入到一个新的环境，可能会?
①其种群数量在一段时间内呈“J”型增长 ②其种群数量增长不受天敌制约 ③其种群可能会威胁到境内物种多样性 ④其种群会由于不适应环境而被淘汰

[? ]

3、填空题  根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
(1)胡萝卜素是______色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用______作为溶剂，原因是_______。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、_______、_______、_______。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将______和______控制在一定范围内，原因是______。
(4)提取的胡萝卜素可通过_______法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_______对照。
(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_________比。

4、选择题  关于酵母菌的叙述，错误的是
[? ]
A．酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因
B．酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输运到细胞外
C．培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长
D．碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同

5、选择题  食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是

[? ]

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