1、选择题  下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是
[? ]
A．微生物培养前，需对培养基进行消毒
B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  关于灭菌和消毒的不正确理解是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、综合题  圆褐固氮菌是自生固氮菌，青霉素会抑制圆褐固氮菌的生长繁殖而不影响酵母菌等真菌的生长繁殖。现有圆褐固氮菌和酵母菌的混合物，请你设计一个实验，分离并得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌。
(1)材料用具：(略)
(2)方法步骤：
①．制备两种培养基，一种是______培养基，另一种是______培养基，将这两种培养基各自分成两份，依次标上A、a和B、b。
②．分别向A、B培养基中接种混合菌，适宜条件下培养3～4天。
③．分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种分别接种到a、b培养基中，在适宜条件下培养3～4天。
(3)请回答：
①．本实验配制的培养基属于______培养基，实验步骤③的目的是________。
②．圆褐固氮菌大量积累次级代谢产物的时期是________________，其与酵母菌在基因结构上的主要差异为__________。
③．青霉素抑制圆褐固氮菌的生长繁殖，其作用机理是破坏或抑制其细胞壁的形成。据此推测青霉素不影响酵母菌生长繁殖的原因是________________。
④．生产上常用圆褐固氮菌制成菌剂施放到土壤中，以提高农作物的产量，其原因是_______________。

参考答案：(2)①．无氮? 含青霉素的
(3)①．选择? 得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌? ②．稳定期? 圆褐固氮菌编码区是连续的，而酵母菌的编码区是间隔的，不连续的? ③．酵母菌为真核生物，其细胞壁的成分与圆褐固氮菌不同? ④．圆褐固氮菌可以固氮，为农作物提供氮素；可以分泌生长素，促进农作物的生长

本题解析：

本题难度：困难

4、填空题  人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品工业中占有重要地位。
(1)人们喜爱的美味食品—腐乳就是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，具发达的白色菌丝，其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成具细腻、鲜香等特色的腐乳。其发酵的最适温度为15℃～18℃。
①．可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是____。
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．核膜
②．在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是____。
③．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在________范围内。
④．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽与蛋白质的结构相比，不同点主要表现在___________。
⑤．某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误，请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。
(2)生物工程中常须分离提纯各种微生物，分离方法常用选择培养基。例如，用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案。
①．分离酵母菌：_____________________。
②．分离Taq耐热菌：__________________。

参考答案：(1)①．D? ②．培养基? ③．15～18℃? ④．(多肽)没有复杂的空间结构?
⑤．

(2)①．用加抗生素的选择培养基分离酵母菌? ②．用高温培养条件分离Taq耐热菌

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  (附加题)下列有关培养基和菌种鉴定的叙述正确的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般