1、选择题  鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是
[? ]
A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
B．双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
C．苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩 脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是
[? ]
A．蛋白质
B．脂肪
C．糖类
D．水

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  含有两个羧基的氨基酸是
[? ]
A．Lys
B．Asn
C．Gln
D．Glu
E．Cys

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是

[? ]
A．a的种类约有20种，b的种类有8种
B．a的结构通式可表示为
C．B是人的遗传物质
D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同

参考答案：BC

本题解析：

本题难度：一般