1、填空题  某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。
相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：__________________；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈_________色。
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：________________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：_________________。
(4)根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是______________。
(5)对于生活中的这类广告，你的态度是___________________。

2、选择题  下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
[? ]
A．①③
B．①④
C．②③
D．②④

3、选择题  下列关于细胞的组成元素和化合物的说法，正确的是
[? ]
A．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O是最基本的元素
B．青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同
C．组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类和数目相同，而排列顺序不同
D．水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料

4、选择题  某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验(如图)，下列叙述正确的是

[? ]
A．在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好
B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同
D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO4溶液

5、选择题  下列化合物中，一定含有P元素的是
[? ]
A．淀粉
B．核酸
C．纤维素
D．蔗糖

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