1、连线题  大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。

(1)查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下。三种蛋白酶催化效率最高的是___________。
(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15℃～18℃之问。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15℃～18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①．探究实验中以干酪素为底物。干酪素化学本质是_______，可用_________试剂鉴定。
②．胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在__________。
③．为了控制实验温度，装有酶底物的试管应置于_______中以保持恒温。单位时间内_____可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④．实验结果如图2，据此能否确认该假设成立?_________。理由是____________。
(3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低。所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________的比例，以减少对海洋的污染。

2、选择题  下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列说法不正确的是

[? ]
A．图甲中T0表示淀粉酶催化该反应的最适温度
B．图甲中在Ta、Tb，时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
C．图乙中Tb至Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性达到最高
D．图乙中A点对应的温度为T0

3、选择题  某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如下图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是

[? ]
A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度照
B．曲线Ⅰ作为实验对照
C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活
D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移

4、选择题  下图表示在不同条件下，酶催化反应情况。以下有关叙述不正确的是

[? ]
A．图①能用来表示反应物浓度与反应时间的关 系
B．图①能用来表示酶活性与pH的关系
C．与实线相比，图②中的虚线能表示酶量增加后，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系
D．若图②中的实线表示Fe3+对H2O2分解的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率

5、选择题  下列描述正确的是

[? ]

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