1、选择题  下列有关原核细胞与真核细胞的比较，错误的是
A.大多数原核细胞比真核细胞的体积小，结构简单
B.原核细胞与真核细胞都有质膜
C.原核细胞的细胞质中无任何细胞器，真核细胞的细胞质中有多种细胞器
D.原核细胞与真核细胞的主要区别是有无核膜包被的细胞核

参考答案：C

本题解析：试题分析：大多数原核细胞比真核细胞的体积小、结构简单，故A正确；原核细胞与真核细胞都有细胞膜，故B正确；原核细胞的细胞质中有核糖体，真核细胞的细胞质中有多种复杂的细胞器，故C错误；原核细胞与真核细胞的主要区别是有无核膜包被的成形的细胞核，故D正确。
考点：本题考查原核细胞与真核细胞的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：简单

2、选择题  大豆种子在晒干过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分分别是
A.结合水和自由水
B.自由水和结合水
C.都是结合水
D.都是自由水

参考答案：B

本题解析：种子晒干过程中失去的是自由水，干种子炒制过程中失去的是结合水。

本题难度：简单

3、选择题  含不饱和程度最高的脂肪酸是
A.牛油
B.花生油
C.冷水海鱼油
D.热带海鱼油

参考答案：C

本题解析：不饱和脂肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低。猪脂肪中油酸占 50％，猪油固化点30.5℃。植物油中含大量不饱和脂肪酸，呈液态。在高等植物和低温生活的动物中，不饱和脂肪酸的含量高于饱和脂肪酸含量。

本题难度：困难

4、选择题  下列现象中，可用普通光学显微镜观察到的是
A.菠菜叶下表皮细胞细胞中叶绿体的分布情况
B.洋葱鳞片叶表皮细胞发生质壁分离时，蔗糖分子透过细胞壁的情况
C.观察DNA和RNA在细胞中的分布时，绿色的细胞核
D.噬菌体侵入大肠杆菌细胞

参考答案：C

本题解析：A．菠菜叶下表皮细胞细胞没有叶绿体；错误。?
B．洋葱鳞片叶表皮细胞发生质壁分离时，液泡的体积变化可以观察，而蔗糖分子透过细胞壁的情况看不到；错误。?
C．观察DNA和RNA在细胞中的分布时，绿色的细胞核，细胞质红色；正确。
D．噬菌体侵入大肠杆菌细胞必需借助电子显微镜；错误。

本题难度：简单

5、选择题  下列有关于线粒体和叶绿体的叙述中，不正确的是
A.均有蛋白质和双层脂质构成的膜
B.均有含多种酶的液态基质
C.均有能编码自身部分蛋白的DNA
D.内膜上均可进行ATP合成

参考答案：D

本题解析：试题分析：线粒体和叶绿体都是双层膜的细胞器；都含有DNA；线粒体中含有与有氧呼吸有关的酶，叶绿体基质中含有与光合作用有关的酶，故ABC均正确；线粒体内膜进行有氧呼吸的第三阶段，能释放大量的能量，而叶绿体内膜上不能合成ATP，故D错。
考点：本题主要考查细胞器的结构和功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

本题难度：一般