1、选择题 如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是
[? ]
A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B．图甲中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C．图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触
D．图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中
2、选择题 制备好的凝胶珠是否符合应用要求，常用的检测方法有
①挤压法 ②摔打法 ③观察法 ④培养法
[? ]
A．①②③
B．②③④
C．①③④
D．①②④
3、填空题 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，在工业生产上，可以用固定化酶或固定化细胞将原料分解，从而获得所需的产品，如：
(1)若需将葡萄糖分解生成酒精，可利用__________，不同的是反应场所不同：___________。
(2)若需将蛋白质分解生成氨基酸，可利用_________，不能利用__________，原因是___________。
(3)相比较而言，___________对外界环境条件的抵抗性更大，因为_____________。
4、选择题 下列说法不正确的是
[? ]
A．固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
C．由于细胞个体大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
D．反应物是大分子物质应采用固定化酶
5、选择题 固定化细胞常用载体的共同特点是
[? ]
A．不溶于水且多孔
B．富含营养物质
C．对酶的活性无影响
D．最适pH不变
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