1、选择题 两个氨基酸分子缩合形成二肽,脱去一分子水。这个水分子中的氢来自
[? ]
A.羧基(-COOH)
B.氨基(-NH2)
C.连在碳原子上的氢
D.氨基和羧基
2、选择题 现有两块外观和手感都一样的纺织物,其中一块是全棉的,另一块是羊毛的。区别它们的最好方法是:各取一些纤维
[? ]
A.加稀硫酸水解
B.浸入水中
C.加碘检测
D.在火上灼烧
3、填空题 变性作用:______________________________________________。
4、填空题 下面为某多肽的化学结构,请回答:
(1)该多肽由______个氨基酸组成,称为________肽;各氨基酸是通过________反应形成____的键连接在一起的。
(2)该多肽彻底水解后产物有______种,其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多________。
(3)写出该多肽水解后产生的最左边一个氨基酸的结构简式_______。
(4)构成该多肽的各氨基酸的R基从左到右分别为______、_______、______、______。
5、选择题 蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,其原因是蛋白质中有肽键,因肽键可以与双缩脲发生反应产生紫色的络合物。下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是
[? ]
A.
B.
C.
D.
答案及详细解析请点下一页查看。