1、选择题 血红蛋白分子中含574 个氨基酸,4 条肽链。在形成此蛋白质分子时,脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
[? ]
A.574和573
B.573和573
C.570和573
D.570和570
2、选择题 下列有关肽的叙述,错误的是
[? ]
A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
B.组成肽的氨基酸分子都不完整
C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
D.氨基酸一旦生成肽,完全失去其原有的理化性质
E.根据N-末端数目,可得知蛋白质的亚基数
3、连线题 下图是一个蛋白质分子,它共由3条多肽链组成,其中a链有87个氨基酸残基(即氨基酸脱水缩合后的剩余部分),β链有108个氨基酸残基,γ链有76个氨基酸残基,a和β链之间、β和γ链之间分别由对应的两个巯基(—SH)脱氢形成两个二硫键(-S-S-)。
(1)这些氨基酸形成蛋白质后,分子质量比原来少了______。
(2)该蛋白质分子中至少含有________个氨基,__________个羧基。
4、连线题 完成下面有关蛋白质分子的概念图,将有关内容填入圈内。
5、选择题 190个氨基酸组成的蛋白质由4条肽链组成,此蛋白质至少含有几个羧基和几个肽键?
[? ]
A.4,186
B.189,189
C.1,186
D.190,190
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