1、选择题  下列不含矿质元素的一组有机物是
[? ]
A．淀粉、脂类、核苷酸
B．核糖、氨基酸、葡萄糖
C．蛋白质、脂肪、核酸
D．纤维素、脂肪、葡萄糖

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆
[? ]
A．斐林试剂和碘液
B．双缩脲试剂和碘液
C．双缩脲试剂和斐林试剂
D．双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、连线题  下图为动物细胞的结构图，请填写完整。

参考答案：第一列：细胞膜? ? 蛋白质? ? 脂质
第二列：细胞质基质? ?细胞器
第三列：核仁? 染色质? ? 核孔
第四列：蛋白质

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、综合题  下面是“生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定”实验的材料和部分操作步骤，请对其中的错误加以订正，将错误划掉直接修改即可。
(一)实验材料：选取红萝卜、新鲜牛奶和浸泡过的花生种子分别做还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定实验。
(二)实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化。鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A摇匀后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。鉴定脂肪时，染色后常用清水洗去浮色，然后用高倍镜直接观察临时装片。

参考答案：(1)鉴定还原糖的实验材料应该用颜色接近无色的梨等而不是颜色较深的红萝卜
(2)鉴定还原糖加入斐林试剂后还需要水浴加热才能观察到实验现象
(3)观察是否出现紫色而非蓝色
(4)鉴定脂肪时用于洗去浮色的是酒精而不是清水
(5)使用显微镜进行观察时，需先用低倍镜观察，再转为高倍镜

本题解析：

本题难度：一般