1、选择题  加双缩脲试剂后，溶液可不呈紫色的是
[? ]
A．干扰素
B．抗生素
C．凝集素
D．抗毒素

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是

[? ]
A．该蛋白质形成过程中质量减少了888
B．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
C．图2中所示的片段含有的R基是②④⑥⑧
D．该蛋白质中含有2条肽链52个肽键

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于蛋白质的论述，正确的是
[? ]
A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素
B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键
C．蛋白质是调节新陈代谢的唯一物质
D．酶都是蛋白质

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是
[? ]
A．它们的组成元素不同
B．它们的相对分子质量不同
C．它们的分布部位不同
D．它们所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构不同

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  在下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸各1个缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是

[? ]
A．3、3、2
B．4、3、3
C．2、2、2
D．3、4、2

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般