1、填空题  磺酸乙酯(EMS)能使鸟嘌呤(G)的N位置上带有乙基而成为7-乙基鸟嘌呤，这种鸟嘌呤不与胞嘧啶(C)配对而与胸腺嘧啶(T)配对，从而使DNA序列中G-C对转换成A-T对。育种专家为获得更多的变异水稻亲本类型，常先将水稻种子用EMS溶液浸泡，再在大田种植，通过选育可获得株高、穗形、叶色等性状变异的多种植株。请回答下列问题：
(1)下图表示水稻一个基因片段的部分碱基序列。若用EMS溶液浸泡处理水稻种子后，该DNA序列中所有鸟嘌呤(G)的N位置上均带有了乙基而成为7-乙基鸟嘌呤。请在相应方框的空白处，绘出经过一次DNA复制后所形成的两个DNA分子(片段)的碱基序列。

(2)水稻矮秆是一种优良性状。某纯种高秆水稻种子经EMS溶液浸泡处理后仍表现为高秆，但其自交后代中出现了一定数量的矮秆植株。请简述该矮秆植株形成的过程________。
(3)某水稻品种经处理后光反应酶的活性显著提高，这可能与相关基因突变有关。在叶肉细胞内控制光反应酶的相关基因可能分布于____(填细胞结构名称)中。
(4)已知水稻的穗形受两对等位基因(Sd1和sd1、Sd2和sd2)共同控制，两对基因独立遗传，并表现为基因互作的累加效应，即：基因型为Sd1_Sd2_的植 株表现为大穗，基因型为sd1sd1Sd2_、Sd1_sd2sd2的植株均表现为中穗，而基因型为sd1sd1sd2sd2的植株则表现为小穗。某小穗水稻种子经EMS处理后，表现为大穗。为了获得稳定遗传的大穗品种，下一步应该采取的方法可以是________。
(5)实验表明，某些水稻种子经甲磺酸乙酯(EMS)处理后，DNA序列中部分G-C碱基对转换成A-T碱基对，但性状没有发生改变，其可能的原因有_____(至少写出两点)。

参考答案：(1)

(2)高秆基因经处理发生(隐性)突变，自交后代(或F1)因性状分离出现矮秆
(3)细胞核、叶绿体
(4)取大穗水稻品种连续自交，直至获得能稳定遗传的大穗品种(或取该大穗水稻的花药离体培养，用秋水仙素处理幼苗获取纯合体，选取其中的大穗个体即可)
(5)密码子具有简并性(或突变后的密码子对应同一种氨基酸)；突变发生在基因的非编码序列；突变发生在DNA的非基因区段；该突变为隐性突变；突变后的基因在环境中不能表达。

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  牛肉膏可以为微生物提供
[? ]
A．氮源和维生素
B．氢元素、氧元素
C．碳源、氮源、磷酸盐和维生素
D．无机盐

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  大肠杆菌是生物工程中常用的一种微生物。下列有关它的叙述正确的是?
[? ]
A．可在含青霉素的培养基中生长
B．可以用含有高浓度的NaCl的培养基将其筛选出来
C．它属于原核生物，其同化作用类型为异养型
D．在同时含有葡萄糖和乳糖的培养基上，它只能分解葡萄糖，说明了它分解葡萄糖的酶是诱导酶

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  酶A、B、C是大肠杆菌的三种酶，每种酶只能催化下列反应链中的一个步骤，其中任意一种酶的缺失均能导致该菌因缺少化合物丁而不能在基本培养基上生长。

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、综合题  葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增加。请根据有关材料回答下列问题：
(1)在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为____，如在培养基中加入____可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作．常用的消毒方法有____（至少写3种）。灭菌指______。
(3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到________。
(4)为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术，酵母细胞的固定多采用____。请列出用于酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：①酵母细胞的活化，②_________，③_________，④_________，⑤_________。
(5)现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造,b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明理由。
①．步骤1___________________________；
②．步骤2___________________________；
③．结论：__________________________。
④．原理：__________________________。

参考答案：(1)选择培养基? 青霉素(抗生素)
(2)①．煮沸消毒；②．巴氏消毒；③．紫外线消毒；④．化学药剂消毒(至少写3种)? 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子
(3)果胶酶
(4)包埋法? ②．配制(物质的量浓度为0.05mol/L的)CaCl2溶液? ③．配制海藻酸钠溶液? ④．海藻酸钠溶液与酵母细胞混合? ⑤．固定化酵母细胞
(5)①．取适量a品牌红葡萄酒平均加入两只小烧杯中作为第一组，另取等量b品牌红葡萄酒平均加入两只小烧杯中作为第二组，做好标签
②．每组两只烧杯中分别加入等量的小苏打、白醋，观察颜色变化
③．结论：加小苏打出现颜色变化的是a品牌
④．原理：a品牌红葡萄酒中，含有红葡萄皮的色素，有酸碱指示剂的作用，加小苏打(碱性 )会变颜色(黑色)

本题解析：

本题难度：困难