1、选择题 蛋白质在运动人群中的作用表现为保障中枢神经的兴奋性、降低疲劳，帮助肌肉从运动中恢复。人体中某蛋白质的有2条肽链，有198个肽键，则形成该蛋白质的氨基酸分子个数及它们相互缩合过程中生成的水分子个数分别是
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A．198个和198个
B．200个和200个
C．198个和200个
D．200个和198个
2、选择题 以下有关蛋白质功能的描述，错误的是：
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A．有些蛋白质具有催化作用
B．有些蛋白质可以作为载体
C．有些蛋白质可作为信息传递作用
D．有些蛋白质具有储能作用
3、选择题 下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是
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A．一级结构决定二、三级结构
B．二、三级结构决定四级结构
C．α－螺旋为二级结构的一种形式
D．三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列
E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的
4、选择题 下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是
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A．a的种类约有20种，b的种类有8种
B．a的结构通式可表示为
C．B是人的遗传物质
D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同
5、选择题 蛋白质分子与多肽的主要区别在于蛋白质
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A．包含的氨基酸数多
B．分子量大
C．空间结构更复杂
D．能水解的氨基酸多
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