1、填空题  霍乱是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病，及早检测出霍乱弧菌对控制该病的流行和治疗有极其重要的意义。临床上检测霍乱弧菌的简单方法如下：
步骤一：将蛋白胨、氯化钠、牛肉膏、亚硫酸钠、庆大霉素、琼脂、蒸馏水等按培养基配方的比例配制，调节pH为8.0，灭菌后分装；
步骤二：将待测样本用接种环接种；
步骤三：35℃培养箱中培养18～24h，观察结果。(霍乱弧菌在此培养基上生长时，菌落中心呈黑褐色，因而易于与其他杂菌区分)请分析回答：
(1)培养基中的各种成分可为微生物的生长提供的主要营养物质有_________。培养基成分中的庆大霉素具有一定的抑菌作用，在此培养基上，它的主要作用是抑制___________的生长，由此判断该培养基属于____________培养基。
(2)用接种环接种时，可采用_____法接种。
(3)若____________，则可推断待测样本中有霍乱弧菌。

参考答案：(1)碳源、氮源、水和无机盐? 杂菌? 选择
(2)平板划线
(3)培养基上长出的菌落中心呈黑褐色

本题解析：

本题难度：一般

2、填空题  (附加题)回答下列有关植物有效成分提取和鉴定的问题：
(1) 植物芳香油的提取方法有________。玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其提取方法主要是用_______。将鲜玫瑰花瓣和清水经水蒸气蒸馏后，收集到的产物是______，需加入一定量的________使其分层，玫瑰精油分布于液体的_______层，用分液漏斗分离的油层中还要加入_______以除去水分。
(2) 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑采用________ 法提取胡萝卜素。其提取效率主要取决于________，同时还受原料颗粒大小、含水量等条件的影响；一般来说，原料颗粒小，_________，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。提取的胡萝卜素粗品可通过__________进行鉴定。

参考答案：(1)蒸馏、压榨、萃取等 水蒸气蒸馏法 油水混合物 氯化钠上无水Na2SO4
(2)有机溶剂萃取有机溶剂的性质和使用量 萃取的温度高、时间长 纸层析

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  对表层土壤中自生固氮菌的分离采取的原理(方法)是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是
[? ]
A．防止杂菌污染
B．消灭杂菌
C．培养基和发酵设备都必须灭菌
D．灭菌必须在接种前

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列生物能分解纤维素的是
①人 ②兔 ③牛 ④蘑菇 ⑤纤维杆菌
[? ]
A．①②③④⑤
B．②③⑤
C．④⑤
D．⑤

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单