1、填空题  某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。
相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：__________________；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈_________色。
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：________________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：_________________。
(4)根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是______________。
(5)对于生活中的这类广告，你的态度是___________________。

2、选择题  有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如－NH2、－COOH、－OH)，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。相同质量的不同种子，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是
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A．小麦
B．大豆
C．玉米
D．花生

3、选择题  下列物质在元素组成上最相似的一组是
[? ]
A．糖原、胰岛素、性激素
B．纤维素、性激素、生长素
C．淀粉、淀粉酶、糖原
D．磷脂分子、DNA、RNA

4、综合题  根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀。
(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成_______色的染液是___________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，首先要向组织液中加入_________摇匀，再向样液中加入________摇匀。该试剂可以与蛋白质产生_______反应。

5、选择题  生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是

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