1、选择题 制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过程，则橘皮精油为
[? ]
A．经过A后的滤液
B．经过A和B后的滤液
C．经过B后的滤液
D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
2、连线题 现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免地每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：
(1)①环节所需要的微生物在自然界中大多分布在_______的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以_____为唯—碳源，并加入_______的培养基上筛选周围有_______的菌落。
(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性__________(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”)，可以通过对________进行定量测定来验证。
(3)生产中可以满足④环节的常见菌种是_______，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_______，④所示的操作过程要注意避免__________。
参考答案：(1)富含纤雏素(其他答案合理即可，如落叶较多等)? 纤维素? 刚果红 ? 透明圈
(2)不一定相同? 纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖
(3)酵母菌? 发酵装置密闭(或保证无氧条件等)? 杂菌污染
本题解析：
本题难度：困难
3、选择题 植物芳香油的主要成分是
[? ]
A．主要包括烃类化合物及其衍生物
B．主要包括醇类化合物及其衍生物
C．主要包括酮类化合物及其衍生物
D．主要包括萜类化合物及其衍生物
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
[? ]
A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上
B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分
C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等
D．β-胡萝卜素只存在于蔬菜中
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、探究题 紫外线辐射可使细胞产生活性氧和自由基，二者极不稳定，容易发生一系列的氧化连锁反应，所产生的某些氧化产物可以对细胞造成伤害。一些水果的果皮富含抗氧化剂，那么，果皮成分能保护细胞免受紫外线辐射的伤害吗？有人对此进行了探究。
实验材料与用具：适宜浓度的大肠杆菌菌液、柚皮提取液、葡萄皮提取液、无菌水、已灭菌的大肠杆菌培养基(装在培养皿中)、接种环、紫外灯、恒温培养箱等。
实验步骤：
①6块大肠杆菌培养基，编号为a、b、c、d、e、f。
②按下表配方配制接种液，然后使用接种环分别将菌种接种到6块培养基上。
③紫外线照射：将a、b、c三块已接种的培养基置于紫外灯正下方10cm处照射3min，然后立即用铝箔纸包住培养皿，放入37℃恒温培养箱中培养；……
④24h后，取出培养皿，观察、计数。
实验结果：
讨论：
(1)因紫外线辐射所产生的某些氧化产物，很可能是通过诱导________而对细胞造成伤害的。
(2)a、d培养基接种液的配方是________+1mL无菌水，c、f培养基接种液的配方是__________。
(3)在对a、b、c进行紫外灯照射时，对d、e、f的处理应该是_____________。
(4)本实验的因变量是____________。
(5)通过对实验结果的分析，可以得出的初步结论是________________。
(6)为提高本实验的可信度，下一步需要做的是________________。
参考答案：(1)基因突变
(2)3mL菌液；3mL菌液+1mL葡萄皮提取液
(3)放入37℃恒温培养箱中培养
(4)菌落数目
(5)果皮中的抗氧化剂能减轻紫外线辐射对细胞的伤害
(6)在相同条件下重复该实验若干次
本题解析：
本题难度：困难
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