1、选择题  2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均检测出含量不同的三聚氰胺(其分子式为C3N6H6，分子结构如图所示)。人和动物，特别是婴幼儿，长期摄人三聚氰胺会造成泌尿生殖系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。请判断下列说法不正确的是

A.不法生产商在奶粉中掺入三聚氰胺是因为其结构与氨基酸结构相似，可以提高奶粉中含氮量，牟取暴利
B.三聚氰胺结构与氨基酸的结构不同，但含氮量较高
C.三聚氰胺能诱发膀胱癌，属于化学致癌因子
D.奶粉中检测出有毒物质，说明我国食品生产缺乏监督，生产绿色食品必须严格执行农业部发布的绿色食品标准

参考答案：A

本题解析：三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6?，其含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时难以区分此“伪蛋白质”，因而食品中添加三聚氰胺可提高含氮量，但三聚氰胺的元素组成和化学结构与氨基酸均不一样。

本题难度：困难

2、选择题  水是生命之源。下列关于水的叙述不正确的是
A.生物体内的生化反应必须在水中进行
B.核糖体、线粒体中进行的化学反应有水生成
C.水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的
D.由m个氨基酸构成2个环状多肽，水解需要(m－2)个水分子

参考答案：D

本题解析：生物体内的生化反应必须在水中进行，核糖体、线粒体中进行的化学反应有水生成，水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，自由水和结合水之间可以相互转化，由m个氨基酸构成2个环状多肽，水解需要m个水分子，所以D选项错误。

本题难度：一般

3、选择题  下列有关核酸的叙述中错误的是
A.生物体内具有遗传功能的大分子化合物
B.细胞内生命物质的主要成分之一
C.由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成
D.由核苷酸聚合而成的大分子化合物

参考答案：C

本题解析：核酸都由核苷酸构成，而核苷酸由含氮碱基、五碳糖和磷酸组成，五碳糖有2种：核糖和脱氧核糖，所以C错。

本题难度：困难

4、选择题  下列物质中都含有（—CO—NH—）的一类物质是
A.雄性激素、载体和酶
B.胰岛素、抗体和酶
C.血红蛋白、载体和抗体
D.维生素D、甲状腺激素和雌性激素

参考答案：C

本题解析：本题考查了蛋白质的相关知识。
—CO—NH—是肽键，是蛋白质合成过程中形成的。所以含有的—CO—NH—的物质属于蛋白质类物质。雄性激素、维生素D和雌性激素属于脂质类，绝大多数的酶属于蛋白质类，但有少数酶是RNA；甲状腺激素是氨基酸衍生物，也没有肽键；只有血红蛋白、载体和抗体都属于蛋白质，都含有（—CO—NH—）。故选C。

本题难度：简单

5、选择题  下列有关说法正确的是
A.病毒体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基
B.蓝藻细胞内具有完整的生物膜系统，且能进行光合作用
C.原核生物的遗传物质可能是DNA或RNA
D.原核生物中既有生产者，也有消费者和分解者

参考答案：D

本题解析：

本题难度：困难