1、选择题  下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
A.用于鉴定还原性糖的NaOH溶液和CuSO4溶液，可直接用于蛋白质的鉴定
B.鉴定脂肪时需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C.鉴定还原性糖时，要先加入NaOH溶液摇匀后，再加入CuSO4溶液
D.用于鉴定蛋白质的NaOH溶液与CuSO4溶液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

参考答案：B

本题解析：试题分析：鉴定还原糖的物质相同但它们的浓度不同，使用方法不同，故A错误。鉴定脂肪时要看到橘黄色颗粒需要显微镜，故B正确。鉴定还原糖是A、B液混合后再使用，故C错误。用于鉴定蛋白质的先使用A液再加入B液，故D错误。
考点：本题考查双缩脲试剂和斐林试剂的相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。

本题难度：困难

2、选择题  下列关于原核与真核细胞的叙述中有几项正确
①蓝藻细胞具有叶绿体和线粒体，因此可以进行光合作用和有氧呼吸②原核与真核细胞最大的区别是原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核，DNA分子不和蛋白质结合在一起③细菌和真菌的主要区别是没有细胞壁④原核细胞的细胞膜的化学组成和结构与真核细?胞的相似
A.1项
B.2项
C.3项
D.4项

参考答案：B

本题解析：试题分析：①蓝藻细胞是原核生物，不具有叶绿体和线粒体②原核与真核细胞最大的区别是原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核，DNA分子不和蛋白质结合在一起③细菌和真菌的主要区别是看有无核膜包围的细胞核原核细胞的细胞膜的化学组成和结构与真核细胞的相似，所以①③不正确，②④正确，故B正确。
考点：本题考查原核与真核细胞的的相关知识，意在考查考生理解所学知识的特殊性，把握知识的识记和运用能力。

本题难度：一般

3、选择题  关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是
A.蛋白质的合成都需要能量
B.合成的蛋白质都运到细胞外
C.蛋白质的合成场所都是高尔基体
D.合成的蛋白质都用于组成细胞膜

参考答案：A

本题解析：本题考查蛋白质的相关知识。蛋白质分为分泌蛋白和非分泌蛋白，其中分泌蛋白要晕倒细胞外起作用；蛋白质的合成场所是核糖体；少数合成的蛋白质都用于组成细胞膜。故选A

本题难度：困难

4、选择题  下列物质中可用双缩脲试剂鉴定的是
A.唾液淀粉酶、雄性激素、单克隆抗体
B.维生素D、二肽、催乳素
C.胰岛素、生长激素、突触后膜上的受体
D.孕激素、生长素、抗生素

参考答案：C

本题解析：试题分析：双缩脲试剂是生物实验中用来鉴定蛋白质的常用试剂，蛋白质遇到双缩脲试剂变紫。A中雄性激素属于脂质；B中维生素D属于知识；C中都是蛋白质；D中抗生素不属于蛋白质。所以答案为C。
考点：本题考查生物组织中蛋白质的鉴定。
点评：如选项中可见，了解一些特定功能物质的化学本质是解题的关键。

本题难度：简单

5、选择题  蛋白质合成是细胞的一个重要生理过程，下列人体细胞中不可能发生该过程的是
A.神经细胞
B.肝脏细胞
C.成熟的红细胞
D.脂肪细胞

参考答案：C

本题解析：蛋白质是在DNA的指导下合成的，成熟的红细胞无核无DNA。

本题难度：简单