1、选择题  在四块含有淀粉的圆形琼脂块上，分别用不同的方法处理(如下图所示)。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24h后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的琼脂块个数是

[? ]
A．1
B．2
C．3
D．4

2、填空题  根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。

(1)填写上表中的空格。
(2)鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/LNaCl溶液的试管中搅拌后，再加入___________试剂，混合后将其置于沸水中加热5min。待试管冷却后，若其中溶液颜色为_____________，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA。

3、选择题  在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是
[? ]
A．专一性
B．多样性
C．高效性
D．适应性

4、选择题  凝胶色谱法是分离蛋白质的一种常用方法，但并非所有的蛋白质都可用此方法进行分离。能分离的蛋白质分子之间必须
[? ]
A．具有相同的相对分子质量
B．具有相对分子质量不同的蛋白质
C．相对分子质量不同，但都是分子质量较小的分子
D．相对分子质量不同，但都是分子质量较大的分子

5、综合题  香蕉果实中的淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种，其中β-淀粉酶不耐热，在温度70℃以上易钝化，而α-淀粉酶耐热。测定不同成熟度的香蕉中两种淀粉酶的活性，对研究香蕉的保鲜具有重要意义。请完成以下的实验方案。
实验目的：测定一定成熟度的香蕉果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性
实验原理：α-淀粉酶和β-淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖，通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。
实验方法
(1)酶液的制备：称取香蕉果肉2克，加适量水置研钵中研磨成匀浆。将匀浆转入离心管中，搅拌均匀后离心，将上清液转入100mI容量瓶，用水定容至刻度，得粗酶液。
(2)首先将粗酶液分装到二支试管，甲试管酶液进行70℃土0.5℃恒温水浴中准确加热处理15分钟后，乙试管酶液置于40℃水浴中。
(3)取试管三个，编号，按下表加入各液：

将以上各管试剂混匀后，置40℃水浴准确保温5分钟，取出后立即向各组试管中加入4mL0.4mol/LNaOH，以终止反应。
(4)测定各试管麦芽糖含量，计算总淀粉酶活性酶活性、α-淀粉酶活性和β-淀粉酶活性(如α-淀粉酶活性=1号实验组测定值对照组测定值。其他具体方法略)回答问题：
a．作为对照组，另一种做法是加入淀粉液但不加酶液，两者相比较，现行做法优点是_____________。
b．实验所测得β-淀粉酶活性=_____________________。

答案及详细解析请点下一页查看。