1、选择题 蛋白质变性会出现下列哪种现象
[? ]
A.易被蛋白酶水解
B.无双缩脲反应
C.粘度降低
D.溶解度增加
E.分子量改变
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
2、填空题 变性作用:______________________________________________。
参考答案:在某些理化因素作用下,蛋白质的空间结构被破坏,但不包括肽键和二硫键的断裂。因此导致蛋白质的某些理化性质和生物学性质的改变,这种现象称为蛋白质的变性。
本题解析:
本题难度:简单
3、填空题 从某种真核细胞中提取出大量核糖体,放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里,假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答:
(1)实验中,核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的[? ](填号码)__________,通过__________方式合成多肽(蛋白质),可以用_______试剂检测。
(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。
(3)上述有机物(每种只取一个)合成的多肽至少含有________个羧基,合成的多肽可能有________种。
(4)实验中,检测到某一多肽含20个15N,则该多肽最多有________个肽键
参考答案:(1)[①④⑤]氨基酸? 脱水缩合? 双缩脲
(2)细胞质基质
(3)2? 三
(4)19
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 一条肽链的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生了下列3种氨基酸:据此判断,下列有关叙述错误的是
? [? ] A.1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B.合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C.1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 D.该化合物C22H34O13N6的名称为六肽
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 蛋白质一级结构 [? ] A.是空间结构的基础 B.指氨基酸排列顺序 C.并不包括二硫键 D.与功能无关 E.主要化学键是肽键
参考答案:ABE
本题解析:
本题难度:简单
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