1、选择题  小麦、大豆、花生3种植物种子中都含有脂肪、淀粉和蛋白质，但含量不同。下列有关叙述错误的是
A.脂肪、淀粉和蛋白质都含有C、H、O，且都可以水解成更小的分子
B.生产实践中，花生种子应该播种的更深一些
C.相同质量的上述三种植物的种子需要O2的量和产生CO2的量不相同
D.做脂肪鉴定试验最好选择花生种子，鉴定蛋白质最好用大豆种子

参考答案：B

本题解析：试题分析：脂肪和淀粉的化学元素组成是C、H、O，蛋白质是C、H、O、N，三者的水解产物分别是甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸，A项正确；花生种子含脂肪比较多，氧化分解时耗氧较多，故播种时，应该播种的浅一些，B项错误；由于小麦、大豆、花生的主要成分分别是淀粉、蛋白质、脂肪，三种化合物所含的CH/O的比值不同，故氧化分解时耗氧量不同，C项正确；在做物质鉴定时，最好选择含这种物质较丰富的种子作为实验材料，D项正确。
考点：本题考查脂肪、淀粉、蛋白质的化学元素组成、氧化分解及颜色鉴定等知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

本题难度：一般

2、选择题  下列关于组成细胞的化合物的叙述正确的是
A.碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个二十三肽的化合物中，最多含有肽键22个
B.在烟草细胞中，由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种
C.糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物
D.Fe、Na、K等大量元素在细胞内有重要作用，如组成复杂化合物、参与细胞电位形成

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列关于蛋白质类物质与其功能的对应正确的是
A.胰岛素与调节
B.抗体与催化
C.唾液淀粉酶与催化蛋白质消化
D.血红蛋白与免疫

参考答案：A

本题解析：试题分析：蛋白质的功能：调节作用，如蛋白质类激素；运输功能，如膜上的载体蛋白；免疫功能，如抗体；催化作用，如蛋白酶；结构物质，如血红蛋白。答案选A。
考点：本题考查蛋白质的结构与功能，意在考查理解应用能力。

本题难度：简单

4、选择题  下列各项中，属于活细胞的是
①胰岛素? ②消化酶? ③植物的导管? ④叶绿素? ⑤叶肉细胞? ⑥红细胞? ⑦木纤维
A.①③⑤
B.⑤⑥
C.③⑤⑥
D.⑤⑥⑦

参考答案：B

本题解析：叶肉细胞和红细胞属于活细胞，植物的导管和木纤维属于死细胞，胰岛素、消化酶和叶绿素属于细胞产物。

本题难度：简单

5、选择题  下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图。已知胰岛素含有A、B两条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成）连接，在A链上也形成1个二硫键。则胰岛素分子中含有的肽键数和51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少的数值各是多少

A.49? 882
B.49? 888
C.50? 882
D.50? 888

参考答案：B

本题解析：试题分析：由51个氨基酸组成2条肽链，肽键数是51-2=49个，因为二硫键中少了6个H原子，减少的分子质量是18*49+6=888，故选B。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解和对信息提取分析能力。

本题难度：一般