1、选择题  形成蛋白质分子结构的层次从小到大依次是
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
[? ]
A．②→①→③→⑤→④→⑥
B．①→③→②→④→⑥→⑤
C．②→①→⑥→③→④→⑤
D．②→①→③→④→⑥→⑤

2、简答题  举例说明蛋白质的四级结构。

3、选择题  蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是：蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。那么下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是

[? ]

4、填空题  有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只能得到4种氨基酸：

(1)该多肽是___________肽。
(2)该多肽进行水解时，需_______个水分子，得到_______个谷氨酸分子，______个苯丙氨酸分子。

5、选择题  某蛋白质的分子量为a，由两条肽链构成，设氨基酸的平均分子量为b，则该蛋白质的氨基酸个数、表达该蛋白质的基因的碱基数依次是
[? ]
A．(a-36)/(b-18)，6(a-36)/(b-18)
B．(a-18)/(b-18)，6(a-18)/(b-18)
C．(a-36)/(b-18)，3(a-36)/(b-18)
D．a/b，6a/b

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