1、选择题  盐析法沉淀蛋白质的原理是
A.中和电荷，破坏水化膜
B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点

2、选择题  下图表示真核生物细胞部分结构的功能，下列与此相关的叙述，错误的是

A.图中物质A表示蛋白质，物质B表示磷脂
B.抗体的分泌体现了E的选择透性
C.E的结构特点是具有一定的流动性
D.完成③、④、⑤功能的结构均具有单层膜结构

3、选择题  下图为某高等植物叶肉细胞结构模式图，下列相关叙述不正确的?是

A.图中能产生ATP的结构有1、2、5
B.1中产生的一个CO2分子扩散进入相邻叶肉细胞的2中被利用，需穿过12层磷脂分子层
C.2中产生的一个O2分子被该细胞利用需穿过4层膜结构
D.若有足量的O2，在5中也能产生二氧化碳

4、选择题  下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“—★—●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是

A.该蛋白质分子的形成要脱去38个水分子
B.该蛋白质分子中含有两个羧基
C.图中“－”代表的化学键都是在脱水缩合过程中形成的
D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

5、选择题  “民以食为天”，吃对了，吃好了，身体才会健康！人在一天之内应吃齐四类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类。下列说法正确的是
A.五谷含有大量的淀粉和纤维素，被消化吸收后成为人体细胞的主要能量物质
B.蔬果含有大量的矿物质和维生素，通过主动运输的方式被吸收进人体细胞
C.乳类中含有的蛋白质，被消化吸收后能直接作为细胞的结构蛋白
D.肉类中含有的胆固醇，被吸收后能够参与血液中脂质的运输

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