1、选择题  能使蛋白质沉淀的试剂是?
[? ]
A．浓盐酸
B．硫酸铵溶液
C．浓氢氧化钠溶液
D．生理盐水
E．以上都不是

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出(或沉淀)，随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。

请据表回答：
(1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为___________。
(2)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出若干种蛋白质，它们分别是____________。
(3)通过改变混合液中的硫酸铵浓度______(能、不能)从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白，原因是_________________________。
(4)简要写出从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设计思路。
(5)如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵，可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。用半透膜能除去析出物中硫酸铵的原理是_________________________。

参考答案：(1)20%
(2)甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白
(3)不能? 乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠
(4)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使其浓度达到35%(或35%≤硫酸铵浓度<38%范围内的任意一个浓度)，分离析出物与溶液，保留溶液。取保留溶液，再加入硫酸铵溶液(或硫酸铵)，使硫酸铵在溶液中的浓度达到40%(或40%以上)，分离析出物与溶液，析出物即为丁蛋白
(5)半透膜是一种选择透过性膜，只允许小分子的硫酸铵通过，不允许大分子蛋白质通过

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  有活性的肌红蛋白是
[? ]
A．一级结构
B．二级结构
C．三级结构
D．四级结构
E．空间结构

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析正确的是

[? ]
A．一个多肽中A的种类肯定有20种
B．①过程发生所需模板和运输A的工具都是RNA
C．B的化学简式是-NH-COOH-
D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般