1、选择题 美国宇航局2008年6月20日宣布火星探测器“凤凰”号已经找到火星表面存在水冰的证据，美国宇航局希望借助这一发现，继续探索火星上是否存在过生命。下面与水相关的叙述不正确的是：
[? ]
A．借助水冰的证据探索火星表面是否存在过生命是因为水是生化反应的介质
B．核糖体中进行的化学反应要脱水
C．线粒体中没有水的分解，但有水的生成
D．越冬或休眠的植物体内自由水与结合水的比值下降
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是
[? ]
A．花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
B．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
C．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中数字顺序，下列各选项表示正确的是
?
[? ]
A．葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色
B．蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色
C．还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色
D．果糖、苏丹Ⅳ、紫色
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验(如图)，下列叙述正确的是
[? ]
A．在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好
B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同
D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO4溶液
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
5、综合题 根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%～l8%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。
(1)实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准。
(2)实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生____________色反应。
(3)材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液)、B液(质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液)，试管和滴管等。
(4)实验步骤：
①．取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2ml的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2ml的________。标准婴儿奶粉在本实验中起_____________作用。
②．分别向两支试管中加入2ml的_______溶液，振荡、摇匀。
③．再分别向两支试管中加入3～4滴_________溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化。
④．在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明_____________________
参考答案：(2)紫
(4)①．待测婴儿奶粉溶液? ?对照? ②．A(或NaOH)(双缩脲试剂A)? ③．B(或CuSO4)(双缩脲试剂B)? ④．待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的
本题解析：
本题难度：一般
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