1、选择题 某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是
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A．肽键数目减少4个
B．氢原子数目增加8个
C．氨基和羧基分别增加4个
D．氧原子数目增加2个
2、选择题 已知体内某一大分子物质的分子式是C3032H4816OxN780S8Fe8，由此作出下列结论正确的是
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A．该物质最可能是蛋白质，组成这个蛋白质分子的氨基酸的最大数目是779个或(x－2)个
B．如果该物质是蛋白质的话，且x≥800，则编码形成该蛋白质的核酸的相对分子质量可以用下列式子计算而来：780×3×核苷酸的平均相对分子质量
C．以上物质含有Fe元素可以说明，无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
D．将以上分子置于没有水分的环境中，其空间结构可能发生改变，并可能不再表现特定生理活性
3、选择题 艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法一防御素”的推测中不正确的是
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A.一定含有C、H、O、N四种元素
B．一定含有20种氨基酸
C．高温能够破坏其结构
D．人工合成后可以用于防治艾滋病
4、选择题 下列有关生物体内蛋白质的描述中正确的是
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A．人体内各种细胞的蛋白质种类有所不同，各种生物膜的蛋白质含量也有所不同，前者主要是因为细胞的基因不同，而后者与生物膜的功能密切相关
B．细胞呼吸酶、小肠上皮细胞吸收氨基酸的载体和血红蛋白都不属于内环境
C．纤维蛋白原和凝血酶原等血浆蛋白属于分泌蛋白，其外排过程与细胞膜的流动有关，若含量太高有可能导致组织水肿
D．通过动物细胞融合和动物细胞培养获得的单克隆抗体可以制成“生物导弹”来定向消灭癌细胞，这个过程中癌细胞不属于免疫学的抗原
5、选择题 蛋白质变性会出现下列哪种现象
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A．易被蛋白酶水解
B．无双缩脲反应
C．粘度降低
D．溶解度增加
E．分子量改变
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