1、选择题  有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如－NH2、－COOH、－OH)，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。相同质量的不同种子，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是
[? ]
A．小麦
B．大豆
C．玉米
D．花生

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  在生物体内，作为生命活动的承担者、遗传信息的携带者、膜结构的主要成分的化合物，依次分别为
[? ]
A．糖类，脂类、核酸
B．蛋白质、磷脂、核酸
C．蛋白质、糖类、核酸
D．蛋白质、核酸、磷脂

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于实验的描述，错误的是
[? ]
A．将在蔗糖溶液中已发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到清水中，则会发生质壁分离复原
B．将新鲜肝脏研磨液加入到过氧化氢溶液中，会立即出现大量气泡
C．将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后会出现砖红色沉淀
D．将双缩脲试剂加入到大豆匀浆的稀释液中，溶液变成紫色

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列有关实验的描述正确的是
[?]
A．低温诱导多倍体细胞形成过程中有完整的细胞周期
B．标本染色较深，观察时应选用凹面反光镜和调大通光孔
C．取新鲜的菠菜绿叶的下表皮制作临时装片是显微观察叶绿体的理想材料
D．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  鉴定可溶性还原糖、油脂和蛋白质时所用的试剂及实验现象均正确的一组是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单