1、选择题  下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  同一生物体各细胞中含量最稳定的化合物是
[? ]
A．DNA
B．蛋白质
C．水
D．脂肪

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  根据“检测生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质”的实验，回答问题。
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的_______反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖，所用的试剂是________________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如______________发生作用，形成_______色的沉淀。
(3)鉴定花生子叶存在脂肪，所用的试剂是_________，染色2～3min后用_________洗去浮色，制成临时装片，用_______进行观察，可看到脂肪被染成_________色。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内注入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管中加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀后发现呈______色。为什么只能加入3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？_______________。
(5)做鉴定还原性糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以做_________之用，这样会增强说服力。

参考答案：(1)颜色
(2)斐林试剂? 葡萄糖(或果糖、麦芽糖)? 砖红
(3)苏丹Ⅲ染液? 50%的酒精? 显微镜? 橘黄
(4)紫? 否则容易生成蓝色Cu(OH)2沉淀，对实验现象有遮蔽作用
(5)对照

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列关于生物大分子的叙述正确的是
[? ]
A．M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M-N个水分子
B．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种
C．糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物
D．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于实验的叙述不正确的是
[? ]
A．粗提取DNA时，可以通过控制NaCl溶液的浓度使DNA溶解或析出
B．提取光合色素时，加入少量CaCO3是为防止研磨过程中叶绿素被破坏
C．将植物细胞置于较高浓度溶液中，在显微镜下能观察到质壁分离现象
D．将双缩脲试剂加入新鲜的西瓜汁中，经热水浴后西瓜汁溶液呈现紫色

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般