1、选择题  某多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列几种氨基酸作原料合成的，苯丙氨酸(C9H11NO2)、天门冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H6NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有关该多肽的叙述，错误的是
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A．该多肽水解后能产生3种氨基酸
B．该多肽中H原子数和0原子数分别是32和5
C．该多肽叫三肽化合物
D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、填空题  蛋白质的等电点：____________________________________________。

参考答案：当蛋白质处于某一pH环境中，所带正、负电荷恰好相等，即净电荷为零，呈兼性离子，此时溶液的pH值被称为蛋白质的等电点。

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  蛋白质在280nm处有最大的光吸收，主要是由下列哪组结构引起的
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A．组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基
B．酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环
C．酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环
D．色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环
E．苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  由氨基酸分子缩合形成了含有2条肽链的蛋白质，相对氨基酸分子量总量减少了900，由此推知，此蛋白质分子中所含的氨基酸数目是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是

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[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单