1、选择题  试纸法检测尿糖的原理是利用试纸上的葡萄糖氧化酶将葡萄糖分解成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢又与试纸上的苯酚等无色物质反应形成红色物质，将其与标准比色卡比对，即可知道尿样中葡萄糖的含量。下列叙述正确的是
[? ]
A．检测原理与斐林试剂检测原理不同
B．检测结果中红色越深，说明糖尿病病情越重
C．正常人饭后尿糖检测呈红色
D．该法也可以用于检测其他还原糖

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

2、填空题  根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_____________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中______________的存在。
(2)一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①____________，②_________________。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是___________，用其染色时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为___________________。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是________________。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？________________________________。

参考答案：(1)斐林试剂? ?砖红色? 葡萄糖
(2)可溶性还原糖含量高? 组织颜色较浅或近于白色
(3)苏丹Ⅲ染液? 苏丹Ⅲ能溶于酒精中
(4)先加A液1mL，摇匀，再加B液4滴，摇匀? 双缩脲试剂B液过多，则会引起Cu2+过多而掩盖生成的紫色

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  “黄金搭档”“金牌维他片”等产品富含多种维生素及钙、铁、锌、硒等矿物质，因具有能改善人体代谢和免疫功能、保障青少年体格和智力正常发育等保健功能而受到广大消费者的青睐。下面能正确体现其保健作用的叙述是
[? ]
A．矿物质等无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用
B．人体对钙、铁、锌、硒等无机盐的吸收与水关系不大
C．补铁将有助于对缺铁性贫血及镰刀型细胞贫血症的治疗
D．维生素可以作为能源物质，而激素只能起调节作用

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、综合题  根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是___________，该试剂极不稳定，其甲液和乙液需___________。使用时再临时混合均匀用于实验。该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成_____________的沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是________________。
(4)蛋白质的鉴定的样液浓度不能_____ ，以免实验后粘住试管壁，洗不净。所用试剂在使用时，应先加试剂___________，造成碱性环境，再加试剂_________。
(5)实验需要用显微镜的是_________。
A．还原糖的鉴定 B．蛋白质的鉴定 C．脂肪的鉴定 D．全都要

参考答案：(1)颜色
(2)斐林试剂? 分别配制? 砖红色
(3)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)
(4)高质量分数为0.1g/ml的NaOH溶液? 0.01g/ ml的CuSO4溶液
(5)C

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  缺铁性贫血的人，需要补充含Fe2+的食物或无机盐，原因是Fe2+
[? ]
A．是维持生命活动的重要物质
B．是血红蛋白的重要组成部分
C．是构成骨骼的重要物质
D．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般