1、连线题 分析下图，完成下列问题：
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅_______，而且________。
(2)萃取的效率主要取决于___________，同时也受到___________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需______，以提高效率。因为______，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经_____得到萃取液，经过_____后，可_____得到纯净的β-胡萝卜素。
2、选择题 香精油品类众多，确定产品品质好坏也有多种方法，下列不能确定其品质的方法是
[? ]
A．辨别精油中是否混有了其他油品
B．注意精油的种类与精油的价格是否相符
C．将精油滴在纸上，香精油是否会晕开
D．精油与名酒一样，有产地，我们必须了解精油提取自植物的哪一部分及产地
3、选择题 下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是
[? ]
A．凡是碳源的物质不可能同时是氮源
B．凡是碳源都提供能量
C．除水以外的无机物只有无机盐
D．无机氮源也能提供能量
4、选择题 下表是某培养基的配方，下列叙述正确的是
[? ]
A．从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基
B．培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨
C．该培养基缺少提供生长因子的物质
D．该培养基调节合适的pH后就可以接种菌种使用
5、选择题 埃及斑蚊是传播登革热病毒的媒介之一。有一地区在密集喷洒杀虫剂后，此蚊种群数量减少了99％。但是一年后，该种群又恢复到原来的数量，此时再度喷洒相同剂量的杀虫剂后，仅杀死了40％的斑蚊。下列有关叙述正确的是
[? ]
A．原来的斑蚊种群中少数个体有抗药性基因
B．斑蚊体内累积的杀虫剂增加了自身的抗药性
C．杀虫剂导致斑蚊基因突变产生抗药性基因
D．杀虫剂的使用，消灭了害虫，保护了环境
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