1、填空题  霍乱是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病，及早检测出霍乱弧菌对控制该病的流行和治疗有极其重要的意义。临床上检测霍乱弧菌的简单方法如下：
步骤一：将蛋白胨、氯化钠、牛肉膏、亚硫酸钠、庆大霉素、琼脂、蒸馏水等按培养基配方的比例配制，调节pH为8.0，灭菌后分装；
步骤二：将待测样本用接种环接种；
步骤三：35℃培养箱中培养18～24h，观察结果。(霍乱弧菌在此培养基上生长时，菌落中心呈黑褐色，因而易于与其他杂菌区分)请分析回答：
(1)培养基中的各种成分可为微生物的生长提供的主要营养物质有_________。培养基成分中的庆大霉素具有一定的抑菌作用，在此培养基上，它的主要作用是抑制___________的生长，由此判断该培养基属于____________培养基。
(2)用接种环接种时，可采用_____法接种。
(3)若____________，则可推断待测样本中有霍乱弧菌。

参考答案：(1)碳源、氮源、水和无机盐? 杂菌? 选择
(2)平板划线
(3)培养基上长出的菌落中心呈黑褐色

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  在酸性贫瘠的土壤中分解纤维素占优势的菌为

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

3、填空题  请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于_______，易溶于_____，因此可用_______作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是___________。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是__________。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的______层，原因是______。加入氯化钠的作用是______。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是__________。

参考答案：(1)蒸馏法? 萃取法
(2)水? 有机溶剂? 有机溶剂(答案合理即可)
(3)橘子皮? 芳香油含量较高
(4)过滤(答案合理即可)
(5)上? 油层的密度比水层小(答案合理即可)? 增加水层密度，使油和水分层
(6)吸收芳香油中残留的水分

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
[? ]
A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上
B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分
C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等
D．β-胡萝卜素只存在于蔬菜中

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，原因是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单