1、填空题  下表是有关淀粉酶的实验，请根据实验结果回答下列问题。(注：人的唾液中含有淀粉酶，各试管保温时间相同)

(1)1号试管和3号试管实验结果相对照说明____________。
(2)2号、4号试管与3号试管实验结果相对照说明__________。
(3)5号试管与3号试管实验结果相对照说明____________。
(4)当2号和4号试管的温度条件重新设定为37℃时，酶活性可恢复的为试管___________。

参考答案：(1)酶具有催化作用或答具体作用均可?
(2)酶的活性受温度影响?
(3)在酸性条件下酶的活性减弱?
(4)2号

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  人体剧烈运动时，肌肉产生的大量乳酸进入血液，但不会引起血浆pH发生剧烈的变化。其中发挥缓冲作用的物质主要是
[? ]
A．碳酸氢钠
B．碳酸
C．三磷酸腺苷
D．钾离子

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。下列判断正确的是
①酶浓度 ②底物的浓度 ③温度 ④pH

[? ]
A．①②③④
B．②③④①
C．③④①②
D．④③②①

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下图是温度对酶催化活性影响的曲线，温度t1、t2两点对应的催化效率是相等的，下面有关叙述中不正确的是

[? ]
A．处于t1温度时，酶的寿命比处于t2温度时的长
B．处于t2温度时，酶的寿命比处于t1温度时的长
C．处于t2温度时的酶有可能开始发生蛋白质的热变性
D．处于t1温度时酶的分子结构比处于t2温度时的稳定

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  在探索温度对酶活性的影响实验中，假若用稀释10倍的唾液代替2%的新鲜淀粉酶溶液，则应将其中的三支试管分别放入40℃左右的热水、沸水和冰块中，而不是60℃左右的热水、沸水和冰块中，原因是
[? ]
A．40℃热水易配制且不易降温
B．唾液淀粉酶只能在40℃发挥作用
C．淀粉酶(市售)的最适温度为50～75℃，而唾液淀粉酶的最适温度在37℃左右
D．无任何原因

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般