1、综合题  某生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？
(1)搜集资料：
A．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。
B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。
(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：_________________________________________。
(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：_____________________________________。
(4)结果分析：_____________________________________。
(5)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用____对其_____含量进行鉴定。

参考答案：(2)取“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴碘液，观察其颜色变化
(3)取“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中。向两试管中分别加入2～3滴苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)，比较A、B试管的颜色变化
(4)如果(2)中溶液变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变蓝色则证明不是淀粉假冒；如果(3)中A、B两试管中溶液变橘黄色(或红色)对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管颜色明显浅，则证明不是全脂奶粉假冒
(5)双缩脲试剂? 蛋白质

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  在观察藓类叶片细胞的叶绿体形态与分布、观察植物细胞的质壁分离和复原、用花生子叶切片鉴定脂肪的三个实验中，共同点是
[? ]
A．都需要使用光学显微镜观察
B．都需要对实验材料进行染色
C．提高温度将使实验结果都更加明显
D．都不需要使实验对象保持活性

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下表表示黄豆和玉米种子食用部分营养成分的相对含量，分析此表可得出哪项结论

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的化合物是
[? ]
A．蛋白质
B．脂质
C．糖类
D．水

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  在炎热的夏季植物常常出现萎蔫现象，当浇足水后，植物又呈现挺直的状态。植物萎蔫时失去的主要是
[? ]
A．结合水
B．自由水
C．无机盐
D．蛋白质

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单