1、选择题 人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨胳肌的功能不同，其根本原因是：
[? ]
A．属于不同系统
B．所含蛋白质分子结构不同
C．肌肉细胞的形状不同
D．在人体内的分布位置不同
2、选择题 肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有
[? ]
A．0个
B．1个
C．2个
D．14个
3、选择题 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
[? ]
A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
4、选择题 一条肽链共有9个肽键，这条肽链是由多少个氨基酸缩合而成的
A．1
B．8
C．9
D．10
5、选择题 蛋白质变性
[? ]
A．由肽键断裂而引起
B．都是不可逆的
C．可使其生物活性丧失
D．可增加其溶解度
E．以上都不对
答案及详细解析请点下一页查看。
考试问吧
