1、选择题 有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是
[? ]
A.通入无菌空气并快速搅拌
B.发酵罐严格密封
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3
D.将温度始终控制在30℃
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 某种微生物在甲环境中体内含有a、b、c、d等酶、在乙环境中含有a、b、c、e等酶,假若该微生物在两种不同的生存环境中均能生长良好。下列相关叙述错误的是
[? ]
A.甲、乙两处不同的环境使微生物细胞内的基因发生突变从而使合成的酶的种类出现差异
B.酶d、e的产生,既保证了代谢的需要,又避免了细胞内物质和能量的浪费
C.d、e是诱导酶,它们的合成与甲、乙环境中存在的诱导物有关
D.a、b、c是该微生物一直存在的酶,所以是组成酶
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 下图表示利用谷氨酸棒状杆菌通过发酵工程生产味精(谷氨酸钠)的过程,结合图示判断,下列说法正确的是
[? ]
A.酶A、酶B和酶C都是诱导酶,过程E可使过程F中断
B.谷氨酸是次级代谢产物,向发酵罐中添加CaCl2可促进谷氨酸排出菌体
C.从发酵罐中分离提纯谷氨酸可采用过滤、沉淀、离子交换等方法
D.物质D是碳酸钠,过程G还包括过滤、浓缩、离心分离等步骤
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 根据如图所示坐标曲线回答,正确的是
[? ]
A.如果横坐标代表一天的时间,纵坐标代表密闭温室中的C O2浓度,则温室中植物光合作用开始于B点
B.如果该曲线表示谷氨酸棒状杆菌体内谷氨酸合成速率的变化,BC段下降可能是由于细胞内谷氨酸过多而抑制了谷氨酸脱氢酶的活性
C.如果该曲线表示某人的体温变化曲线,导致AB段和BC段体温变化的事件最可能是提高环境温度和寒颤
D.如果该曲线表示紫色洋葱鳞片叶细胞液泡体积的大小变化,则CD段上升表明该细胞吸水能力逐渐增强
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
5、综合题 有些微生物含有纤维素酶,通过对这些微生物的研究和应用,使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精,用纤维素酶处理服装面料等。纤维素酶可以通过微生物进行发酵生产。为了提高酶的产量,请你设计一个实验,利用诱变育种的方法,获得产生纤维素酶较多的菌株。
(1)写出实验步骤:
①.___________________________________;
②.___________________________________;
③.___________________________________;
④.___________________________________。
(2)预期实验结果及结论:______________________________。
参考答案:(1)实验步骤:
①.将培养好的生产菌株分成两组,一组用一定剂量的诱变剂处理,另一组不处理作为对照组
②.制备碳源为纤维素的菌体培养基若干
③.把诱变组的大量菌株接种到多个含有纤维素的固体培养基上,同时接种对照组(未处理的菌株)。把它们置于相同的条件下培养
④.一段时间后,取两组培养基,用刚果红染色,观察并记录菌落周围透明圈的大小情况
(2)预期实验结果及结论:a.诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相比较大,说明诱变育种获得了高纤维素酶产量的菌种。b.诱变组中的菌落周围的透明圈与对照组相比大小相同,说明诱变育种没有菌株发生变化。c.诱变组中有些菌落周围的透明圈与对照组相比较小,说明诱变育种获得了低纤维素酶产量的菌种。
本题解析:
本题难度:困难