1、选择题  要计算酶促反应的速率，以下实验中哪个是最必要的

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2、综合题  根据提供的实验材料设计并完成pH对酶活性影响的实验。材料用具：试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、滴管、试管架、三脚架、石棉网、pH试纸、火柴。新鲜唾液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、清水、碘液。用正确方法完成实验中的一些步骤：
(1)第一步：实验至少要取___支洁净的试管，编号后分别注入1mL新鲜唾液。
(2)第二步：_____________________________。
(3)第三步：分别向试管中注入2mL淀粉溶液，振荡后将试管下部浸入装有___________的烧杯中，这样处理的原因是_______________________。
(4)第四步：10min后______________________。
(5)实验结果与分析：_______________________。

3、连线题  在生物化学反应中，当底物与酶的活性部位形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲Ⅰ所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性部位，非竞争性抑制剂和酶活性部位以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲Ⅱ、Ⅲ所示。图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。

请据图回答下列问题：
(1)当底物与酶活性部位具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有________。
(2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其原因是___________。
(3)据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越小的是_____抑制剂，原因是______________。
(4)唾液淀粉酶在最适温度条件下，底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提高5℃，请在图丙中绘出相应变化曲线。

4、综合题  为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
(Ⅰ)操作步骤
①在1～5号试管中分别加入质量分数为pH0.5%的淀粉2mL。
②加完淀粉液后，向各试管内加入相应的pH缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37℃水浴加热。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出1滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，等呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(Ⅱ)结果见下表

请回答：
(1)实验过程中选择37℃恒温的目的是什么？_________________________。
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明的问题是：_________________________。
(3)如果反应速度过快，对唾液的处理方法应当是：_________________________。
(4)该实验得出的结论是：_________________________。

5、综合题  为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
(1)操作步骤：
①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(2)结果见下表：

请回答：
(1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温？
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
(3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
(4)该实验得出的结论是什么？

答案及详细解析请点下一页查看。