1、选择题  用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是[???? ]
A．酵母菌死亡，不产生酒精
B．酵母菌增多，不产生酒精
C．酵母菌增多，产生酒精增多
D．酵母菌减少，产生酒精增多

2、选择题  以下关于生物技术的说法不正确的是[???? ]
A．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛
B．单倍体育种过程涉及脱分化和再分化
C．用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应
D．果酒与果醋的制作过程需要保持缺氧状态

3、选择题  果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是[???? ]
A．葡萄糖被合成了淀粉
B．酵母菌细胞失水
C．改变了培养液的pH
D．酵母菌发生了变异

4、选择题  下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是[???? ]
A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌
B．在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有
C．乳酸菌是兼性厌氧型微生物
D．乳酸菌是严格厌氧型微生物

5、选择题  下列关于测定亚硝酸盐含量的原理的叙述，不正确的是[???? ]
A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色
B．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同
D．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量

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