1、选择题  蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀
②煮熟的鸡蛋不能恢复原状
③毛发燃烧发出焦臭味
④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色
⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐

A.①②③④⑤
B.①②④⑤
C.②③④⑤
D.①③④⑤

2、选择题  下列不属于细胞膜功能的是

A.细胞内进行化学反应的主要场所
B.控制物质出入细胞
C.作为细胞的边界，维持细胞内部环境的相对稳定
D.将胰岛细胞合成的胰岛素分泌到细胞外

3、选择题  下列物质或结构中不含糖类的是

A.ADP
B.染色体
C.细胞膜
D.胆固醇

4、选择题  人肝细胞合成的糖原储存在细胞内，合成的脂肪不储存在细胞内，而是以VLDL（脂肪与蛋白质复合物）形式分泌出细胞外。下列叙述正确的是

A.VLDL 的合成与核糖体无关
B.VLDL 以自由扩散方式分泌出细胞外
C.肝细胞内糖原的合成与分解可影响血糖含量
D.胰高血糖素可促进肝细胞内糖原的合成

5、选择题  关于下列结构或物质，配对正确的是：

A.植物的导管——死细胞
B.花粉——死细胞
C.精子——细胞的产物
D.抗体——活细胞

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