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1、选择题 下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是
[? ]
A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同
B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U
C．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质
D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 分子伴侣
[? ]
A．可使肽链正确折叠
B．可维持蛋白质空间构象
C．在二硫键正确配对中起重要作用
D．在亚基聚合时发挥重要作用
E．以上都不对
参考答案：AC
本题解析：
本题难度：一般
3、填空题 血红蛋白是含有______辅基的蛋白质，其中的______离子可结合1分子O2。
参考答案：血红素；二价铁
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(CH3CHNH2COOH)和另一种氨基酸X，X的化学式是
[? ]
A．C5H7NO3
B．C5H9NO4
C．C5H11NO5
D．C5H7NO4
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列活动与蛋白质无直接关系的是
[? ]
A．接种乙肝疫苗预防乙肝
B．咀嚼馒头变得有甜味
C．构成细胞膜的基本骨架
D．植物矿质元素的吸收
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
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