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1、填空题 用乙烯利催熟香蕉的过程中，会出现下列生理现象：①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段；②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色；③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题：
(1)如果通风不良，催熟的香蕉会产生酒味，请解释原因___________。
(2)在催熟的过程中每日取样，提取果皮中光合色素进行纸层析，色素带会出现什么变化？__________。出现该变化的原因是什么？___________。
(3)果肉变甜是因为_________(A．果胶；B．多糖；C．可溶性糖)积累的结果，这种(类)物质是由什么物质转化而来的？____________。是如何转化的？______________。
2、选择题 动物和植物细胞中的多糖分别是
[? ]
A．淀粉和纤维素
B．核糖和脱氧核糖
C．糖元和淀粉、纤维素
D．乳糖和蔗糖
3、选择题 下列物质不属于脂质的是
[? ]
A．维生素D
B．胆固醇
C．胰脂肪酶
D．雄性激素
4、选择题 在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是
[? ]
A．磷脂
B．胆固醇
C．脂肪
D．维生素D
5、选择题 下列叙述中，属于淀粉、糖原、纤维素的共同特征的是
[? ]
A．都是细胞储存能量的物质
B．都至少含有C、H、O三种元素
C．其单体都是葡萄糖
D．都能通过水解释放能量
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