1、选择题  在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是
A.自由水
B.结合水
C.蒸发水
D.结晶水

参考答案：B

本题解析：晒干的谷物中失去的主要是自由水，所以保留下来的主要是结合水，所以B选项正确。

本题难度：困难

2、选择题  下列关于糖的叙述，正确的是
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性
B.葡萄糖和麦芽糖可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

参考答案：A

本题解析：试题分析：糖可以分为：单糖，二糖和多糖。单糖包括：葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖等。二糖包括：麦芽糖，蔗糖和乳糖等。多糖包括：淀粉，纤维素和糖原等。其中还原糖有：葡萄糖，果糖，麦芽糖等。
A、葡萄糖和果糖分子均有还原性。符合题意
B、单糖不能水解，二糖和多糖可以水解。不符合题意
C、纤维素是有葡萄糖构成的。不符合题意
D、只有单糖可以被直接吸收，乳糖属于二糖不能被直接吸收。不符合题意
考点：考察糖的分类和二糖、多糖的组成。
点评：本题题干简单，考查知识点比较广。要求学生熟练掌握有关糖的分类，还原糖及二糖和多糖的组成。

本题难度：困难

3、选择题  下列有关细胞结构和功能的叙述正确的是?
①心肌细胞比骨骼肌细胞含线粒体多　②胃腺细胞分泌胃蛋白酶，合成它的场所是内质网上的核糖体　③肝细胞不能合成胃蛋白酶，说明其细胞中没有核糖体　④汗腺细胞和唾液腺细胞都有较多的核糖体和高尔基体　⑤叶肉细胞含叶绿体，能进行光合作用，无线粒体　⑥有高尔基体的细胞不一定具有分泌功能
A.①②③
B.④⑤⑥
C.①②⑥
D.③⑤⑥

参考答案：C

本题解析：试题分析：肝细胞不能合成胃蛋白酶，说明控制胃蛋白酶合成的基因没有表达，但不能说明无核糖体；③错误。汗腺分泌无主要是汗液，成分为水和无机盐；唾液腺分泌物中含唾液淀粉酶，因此唾液腺细胞中有较多的核糖体和高尔基体，但汗腺细胞中不多；④错误。叶肉细胞既含有叶绿体，也含有线粒体；⑤错误。
考点：本题考查细胞的结构和功能，意在考查识记及对知识的理解应用能力。

本题难度：困难

4、选择题  原核细胞与真核细胞相比，最明显的区别是
A.无细胞膜
B.无DNA和RNA
C.无细胞器
D.无核膜包被的细胞核

参考答案：D

本题解析：试题分析：原核细胞与真核细胞相比，最根本的区别是原核细胞没有核膜包被的细胞核，有拟核，故本题答案选D。原核细胞也有细胞膜，核糖体和两种核酸。
考点：原核细胞与真核细胞的区别
点评：本题考查了原核细胞与真核细胞的区别和共同点，属于对识记层次的考查，属于简单题。

本题难度：一般

5、选择题  保健品黄金搭档在组合维生素中又添加了钙、铁、锌、硒等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒

参考答案：A

本题解析：试题分析：组成生物体的大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁。A正确。故本题选A。
考点：本题考查组成生物体化学元素的相关知识，意在考查考生对组成生物体化学元素知识的要点的识记和理解的能力。

本题难度：一般