1、选择题  制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过程，则橘皮精油为

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  胡萝卜素的颜色和主要吸收的光谱分别是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  关于微生物的培养，说法正确的是
[? ]
A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源
B．凡是碳源都能提供能量
C．除水以外的无机物仅提供无机盐
D．无机氮源已能提供能量

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。请回答与此实验相关的问题：
(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉主要为细菌培养提供__________和__________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是__________和________。
(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是__________。
(3)为了使该实验所得结果可靠，操作者的衣着和手应__________，还应该同时在另一平板上接种_________作为对照进行实验。接种时应在___________附近进行。
(4)微生物接种最常用的方法是________法和_________法。培养20h后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，每个菌落是由_________个细菌繁殖而来的，这说明湖水样品中的细菌有_________种。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越____________。

参考答案：(1)氮源? ?碳源? ?水?无机盐(后两空顺序可颠倒)
(2)高压蒸汽灭菌
(3)清洁和消毒? ?无菌水? ?酒精灯火焰
(4)平板划线? ?稀释涂布平板? ? 一(或单)? 多? 大(或严重)

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列关于纤维素酶的说法，错误的是?

[? ]?

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单