1、选择题  沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的有机物是
A.水
B.无机物
C.蛋白质
D.核酸

参考答案：C

本题解析：本题考查的是细胞中物质含量的问题。水是活细胞中含量最多的物质，但水是无机物，A不符合题意；B也不符合题意；蛋白质是活细胞中含量最多的有机物，C符合题意。核酸虽是有机物但不是活细胞中含量最多的有机物。故本题选C。

本题难度：一般

2、选择题  新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩。与此直接有关的细胞器
A.在此过程中，其膜的成分得到更新
B.具有单层膜结构，吞噬并水解蛋白质而使肉煮后鲜嫩
C.具有双层膜结构，释放蛋白酶水解蛋白质而使肉鲜嫩
D.它的膜具有两层磷脂分子，膜内的酶不能水解其膜成分

参考答案：D

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  用化学分析法测得某有机物的化学元素及含量如下表所示，该物质最可能是
A.核酸
B.脂肪
C.蛋白质
D.糖类

参考答案：C

本题解析：试题分析：根据其元素组成，可知最可能为蛋白质；核酸含有P，脂肪和糖类只含CHO。
考点：本题考查细胞的物质基础相关知识，意在考查考生理解所学知识要点。

本题难度：一般

4、选择题  绿色植物细胞的细胞核中，不包括下列哪种结构
A.染色质
B.核膜
C.叶绿体
D.核仁

参考答案：C

本题解析：绿色植物细胞的细胞核中，包括核膜、核仁和染色质；而叶绿体存在于细胞质中；故选C。

本题难度：困难

5、选择题  脂肪细胞和肝脏细胞含量最多的物质依次是
A.脂肪和糖元
B.脂肪和蛋白质
C.水和糖元
D.水和水

参考答案：D

本题解析：一般细胞中含量最多的是水，其次是蛋白质，虽然脂肪细胞中贮存着许多的脂肪，肝脏细胞中贮存较多的肝糖元，但含量最多的还是水。

本题难度：简单