1、选择题  下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是
[? ]
A．氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素
B．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸
C．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸
D．氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素

2、选择题  在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖
[? ]
A．酵母菌、霉菌
B．病毒、酵母菌
C．细菌、放线菌
D．大肠杆菌、青霉菌

3、连线题  在锥形瓶内装入一定量液体培养基。接入N0个乳酸菌之后密封，放在25℃恒温箱中连续培养若干小时，期间每30min测定一次菌数，测得数量变化曲线如图。请分析并回答问题。

(1)乳酸菌以_______方式繁殖，这是_________类生物普遍具有的生殖方式。
(2)用N表示总菌数，N0表示初始菌数，t表示增殖世代数，乳酸菌数量增长的数学表达式为N=N02"(假定生长条件理想稳定)。在理想条件下，乳酸菌每30min繁殖一代，按上式计算，当N0=1000时，连续培养5h，总菌数可达____个。
(3)在实际培养条件下，乳酸菌增长速度与理想条件下乳酸菌增长速度不同。如果5h前的总菌数等于活菌数，请在上图中右面将5h后活菌数的变化趋势用曲线表示出来。造成菌群密度变化的外界因素是____。
(4)培养基中不断产生的乳酸来自乳酸菌的____________作用。
(5)实验过程为什么要在25℃的条件下进行？

4、连线题  下图表示制造啤酒的方法。请回答下列问题。

(1)为什么要把原料放入沸水中混合？______________。
(2)为什么要在发酵罐上加盖子？______________。
(3)科学家在20℃温度下收集10min内放出的气体，记录气体体积，以后在不同温度下重复做这样的测量。他们的记录如下表所示：

请在下图的方格纸上，用上表中的数据画出一条光滑的曲线。

(4)根据以上数据作出的图形，估计在45℃时，气体的产生率为__________mm3/(10min)。

5、选择题  果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是
[? ]
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉
D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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