1、填空题  多肽链的结构是具有______的，因此，在书写时把______末端写在肽链的______边，把______末端写在______边。

参考答案：方向性；氨基；左；羧基；右

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  现有一种“十二肽”，分子式为CXHYNZOWS(Z>12，W>13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸：

下列对以上内容的叙述正确的是
[? ]
A．合成该多肽时，至少需36个密码子
B．控制合成该多肽相应的基因至少有36个碱基
C．将一个该“十二肽”分子彻底水解后有(Z-12)个赖氨酸
D．该分子在是在核糖体上合成的，并且必需61种tRNA参与

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的
[? ]
A．102
B．101
C．100
D．99

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  苏云金芽孢杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质是一类伴孢晶体蛋白。某种苏云金芽孢杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽。该伴孢晶体蛋白中含有的肽键数是
[? ]
A．123
B．124
C．125
D．126

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子脱水缩合 ④多肽? ⑤多肽链盘曲、折叠 ⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单