1、选择题  要鉴定脱脂奶粉中是否含有蛋白质，理论上可使用的化学试剂是
A.苏丹Ⅲ溶液
B.斐林
C.双缩脲试剂
D.品红溶液

参考答案：C

本题解析：蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应，所以使用双缩脲试剂鉴定，若呈紫色，则说明脱脂奶粉中含有蛋白质；若不变色，则说明脱脂奶粉中不含蛋白质。

本题难度：困难

2、选择题  糖蛋白普遍存在于细胞膜上，如果细胞培养液中加入药品X，发现细胞无法制造糖蛋白的糖侧链，药品X可能作用于细胞中的
A.核糖体
B.线粒体
C.内质网
D.高尔基体

参考答案：C

本题解析：蛋白质合成加工过程中，添加糖侧链是在内质网上进行的。

本题难度：困难

3、选择题  下列关于糖类和脂质的叙述，正确的说法有
①分别含有5个和12个碳原子的核糖、蔗糖都能被酶催化水解
②糖原和淀粉的水解产物虽然不同，但都是能源物质
③能合成糖原的生物一定是动物
④在糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂可出现砖红色沉淀
⑤胆固醇与人体能预防缺钙有关
⑥所有的脂质都是细胞膜的组成成分
⑦脂肪属于脂质的一种，二者的组成元素相同
⑧和糖原相比，同等质量的脂肪释放的能量多，因而脂肪为生物体的主要能源物质
A.1种　　　
B.2种
C.3种　　　
D.4种

参考答案：B

本题解析：试题分析：核糖是单糖，不能被水解，故说法①错误；糖原和淀粉的水解产物都是葡萄糖，故说法②错误；糖原是动物细胞内储存能量的物质，故说法③正确；糖尿病患者的尿液中有葡萄糖，加入斐林试剂后需要加热才能出现砖红色沉淀，故说法④错误；胆固醇在人体内能转化成维生素D，维生素D能促进钙的吸收，故说法⑤正确；细胞膜中的脂质主要有磷脂，还有少量胆固醇，但没有脂肪，故说法⑥错误；脂肪的组成元素只有C、H、O三种，脂质主要有C、H、O三种元素，还有少量的N、P等元素，故说法⑦错误；脂肪是生物体内的主要储能物质，糖类是生物体的主要能源物质，故说法⑧错误。综上，有2种说法正确。
考点：本题考查组成细胞的糖类和脂质，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：困难

4、选择题  某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5HllO2NS，以下叙述正确的是
A.合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
B.去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个
C.去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个
D.特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个

参考答案：D

本题解析：试题分析：每个氨基酸有一个氮原子，加上肽链上的氨基数目，就是多肽的氮原子数目。脱水缩合之后一个甲硫氨酸含有一个O原子，去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少5个合成该多肽的氨基酸共有N原子数目93，去掉甲硫氨酸得到5条肽链;，所以D选项正确。
考点：考查氨基酸脱水缩合相关知识。意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用数学方式准确地描述生物学方面的内容、以及数据处理能力。

本题难度：困难

5、选择题  下列对实验的相关叙述，不正确的是
A.在普通光学显微镜下不能观察到细胞膜、核糖体等结构
B.分泌蛋白合成、分泌过程的实验和人、鼠细胞融合实验均使用放射性同位素标记法
C.视野中观察到植物细胞原生质层与细胞壁处于分离状态，据此不能判断该细胞正在失水
D.伞藻的嫁接试验说明细胞核是遗传的控制中心

参考答案：B

本题解析：试题分析：细胞膜、核糖体等结构只能用电子显微镜观察， A正确；人、鼠细胞融合实验使用的是荧光蛋白标记，B错误；原生质层与细胞壁处于分离状态，可能正失水，也可能是吸水，也可能相对稳定，C正确；伞藻的嫁接试验中，伞藻性状决定于细胞核，说明细胞核是遗传的控制中心，D正确。
考点：本题考查实验操作、原理、分析结论的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：一般